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澳門美食——隱藏在氹仔舊城區的傳統葡國餐廳

澳門式葡國菜是兼收并蓄了葡國、印度、馬來西亞及中國粵菜的烹飪技術,對原來的葡國菜經過改良,取長補短,可以說是世界上獨一無二的菜式。
2019-12-02 3hk香港自由行 dayuewang 閱讀: [復制網址]
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游客來到澳門必吃的除了葡撻、豬扒包,最多人選擇的莫過于葡國菜了。澳門式葡國菜是兼收并蓄了葡國、印度、馬來西亞及中國粵菜的烹飪技術,對原來的葡國菜經過改良,取長補短,可以說是世界上獨一無二的菜式。澳門葡國餐廳眾多,光是氹仔區域官也街附近已經有有不少專門做葡國菜的餐廳,木偶餐廳、小飛象等著名餐廳長期游客滿座,今天小編推薦大家則是在官也街旁邊泉榮閣的一家傳統葡國菜小店——LE CESAR 凱撒餐廳(氹仔舊城區店)。



餐廳規模不大,現場只能容納小幾十位客人,安靜舒適的用餐環境有別于其他游客眾多的網紅餐廳。值得一提的是在場的食客大多為本地葡國人或者外國游客,可見餐廳菜式正宗。



餐廳舒適的環境

推薦菜式

葡式海鮮燉飯

當天晚上嘗試了好幾個菜,印象最深刻則為這個葡式海鮮燉飯。有別于西班牙海鮮焗飯,葡式海鮮燉飯的米是軟的,完全吸收滿鍋海鮮的醬汁,大量海蝦、青口、扇貝等海鮮去燉少量米飯(絕對海鮮比米飯多),微辣的海鮮湯非常鮮甜,同行的小伙伴連湯汁都拿面包沾干凈了!



葡式海鮮燉飯


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